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材料 |
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| 5人分 |
| ･ 鮭 |
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400g |
| ･ ホタテ |
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100g |
| ･ 玉ねぎ |
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250g |
| ･ ピーマン |
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100g |
| ･ しめじ |
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100g |
| ･ 豆腐 |
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250g |
| ･ 長芋 |
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200g |
| ･ 白ワイン |
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大さじ3 |
| ･ 塩・コショウ |
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少々 |
| ･ コンソメ顆粒 |
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適量 |
| ･ 溶けるチーズ |
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80g |
| ･ バター |
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10g |
| ･ パセリのみじん |
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作り方 |
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| 1. |
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鮭・ホタテは一口大に切り、軽く塩・コショウする。 |
| 2. |
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鮭は表面に焦げ目がつく程度にフライパンソテーする。 |
| 3. |
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野菜は3cmの千切り。しめじも小房に分ける。 |
| 4. |
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3をバターで炒める。 |
| 5. |
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耐熱皿に鮭を並べ、4をのせる。 |
| 6 |
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豆腐は湯通しし、ミキサーでクリーム状にする。その中にすった長芋を加え、ワイン・コンソメ顆粒・塩・コショウし混ぜる。 |
| 7 |
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5に6をかけチーズものせオーブンで15分加熱。 |
| 8 |
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盛り付け後、パセリを散らす。 |
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