 |
|
材料 |
|
 |
|
| |
|
|
|
|
| 2人分 |
| ･ 豚 薄切り肉 |
|
100g |
| ･ 生姜 |
|
少々 |
| ･ 酒 |
|
少々 |
| ･ きゅうり |
|
50g
（1/2本） |
| ・ みょうが |
|
１個 |
| ･ 大葉 |
|
2枚 |
| ･ かいわれ |
|
10g |
| ･ 大根 |
|
80g |
| ･ ポン酢 |
|
大2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
作り方 |
|
|
|
| |
| 1. |
|
たっぷりの沸騰した湯に酒、薄切り生姜を入れ、豚肉を広げて茹でる。火が通ったらざるにあげておく。 |
| 2. |
|
きゅうり、みょうが、大葉は千切りにし氷水に放しパリッとしたら水気を切る。2cmに切ったかいわれも同様に。 |
| 3. |
|
大根はおろす。 |
| 4. |
|
器に、豚肉、野菜を彩りよく盛り付け、小皿にポン酢、大根おろしを添える。 |
|
|
