星ヶ丘マタニティ病院 | 産婦人科 | 簡単!マタニティクッキングレシピ

ココナッツ汁粉

2006年3月

食物繊維が多く便秘予防に威力を発揮する”さつまいも”を使ったデザートをご紹介します。
お馴染みココナッツミルクでさつまいもを軟らかく煮て冷やし、ゆで小豆を添えて、汁粉風に仕上げました。
自然な甘みがうれしいビタミンCたっぷりの簡単おやつです。ぜひお試しください。

材料

作り方

1.		さつまいもは8mmのいちょう切りにし、水にさらす。
2.		１とaを鍋に入れて火にかけ、軟らかくなるまで煮て冷ます。
3.		白玉粉に分量の水を加えてよく練り、丸くまとめて沸騰した湯でゆで、浮いてきたら水をとる。
4.		2と3を器に盛り、ゆで小豆、水で戻したくこの実を添え、ミントを飾る。

エネルギー		156kcal		たんぱく質		3g		塩分		0g
鉄分		0.5mg		カルシウム		54mg

産婦人科・内科・心療内科・小児科・再生医療科（歯科口腔外科・形成外科）

医療法人　東恵会　星ヶ丘マタニティ病院
〒464-0026　名古屋市千種区井上町27番地
ＴＥＬ　052-782-6211