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材料 |
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| 2人分 |
| ・さつまいも |
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120g |
| （1/3本） |
| ・だし汁 |
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200cc |
| ・砂糖 |
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小さじ1 |
| ・味噌 |
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小さじ2 |
| ・白すりごま |
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大さじ1 |
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作り方 |
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| 1. |
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さつまいもは皮付きのまま1cm角3cm長さの棒状に切り、水に7〜8分つけ、あく抜きをしておく。 |
| 2. |
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鍋にだし汁、砂糖、水気を切ったさつまいもを加え、煮立ったら中火にし、やわらかくなるまで煮る。（15分位） |
| 3. |
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味噌とすりごまを混ぜ合わせ、2に溶き入れ、煮汁がなくなるまで混ぜながら煮詰める。 |
| 4. |
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器に盛り付けてできあがり。 |
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| ※ |
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味噌は白味噌、赤味噌、ミックス味噌なんでもOK。お好みのものを使ってください。ただし、味噌によって塩分が異なりますので、味は調節してください。 |
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