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材料 |
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| 2人分 |
| ・かぼちゃ |
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200g |
| ・いんげん |
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60g |
| ・酢 |
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大2 |
| ・だし汁 |
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大2 |
| ・しょうゆ |
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大1 |
| ・ごま油 |
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小1 |
| ・白すりごま |
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小1/2 |
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作り方 |
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| 1. |
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かぼちゃは、種を取り、皮もところどころむき、4mm厚さの一口大に切る。 |
| 2. |
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ボウルに酢、だし汁、しょうゆ、ごま油を入れ、混ぜておく。 |
| 3. |
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鍋にかぼちゃと水（ひたひたになるくらい）を入れてから火にかけ、硬めに茹でる。 |
| 4. |
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茹でたかぼちゃといんげんを熱いうちに2の調味料につけ、そのまましばらくおいて冷まし、味を含ませる。 |
| 5. |
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4を器に盛り、白すりごまをふりかける。 |
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