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材料 |
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| 2人分 |
| ・豚挽肉 |
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50g |
| ・木綿豆腐 |
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1/4丁 |
| ・ひじき |
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2g |
| ・小松菜 |
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40g |
| ・卵 |
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1/3個 |
| ・塩 |
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適量 |
| ・コショウ |
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適量 |
| ・大根おろし |
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40g |
| ・片栗粉 |
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小1と1/2 |
| ・水 |
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小1と1/2 |
| ・しめじ |
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40g |
| ・ミニトマト |
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1個 |
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| ★a |
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| しょうゆ |
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小2 |
| 酒 |
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小2 |
| みりん |
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小1/3 |
| 塩 |
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適量 |
| だし汁 |
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80cc |
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作り方 |
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| 1. |
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ひじきは、水でもどして水気を切っておく。 |
| 2. |
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小松菜は、茹でてみじん切りにする。 |
| 3. |
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豆腐は、水切りをしておく。 |
| 4. |
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しめじは、さっと洗い根元を切り落とし、ほぐしておく。 |
| 5. |
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ボールに挽肉を入れ、塩・コショウを加え粘りがでるまでよく混ぜる。1〜3と卵を加え、さらに混ぜ合わせる。 |
| 6. |
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5を2等分にし、1人2個に分けて丸める（4個丸める） |
| 7. |
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6をフライパン（テフロン）で両面こんがりと焼く。 |
| 8. |
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ハンバーグを焼いたあと、しめじを炒めて付け合わせにする。 |
| 9. |
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鍋に、だし汁とaの調味料を入れ、加熱する。大根おろしを加えて水溶き片栗粉でとじ、あんかけ風にする。 |
| 10. |
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6のハンバーグと8の付け合わせを器に盛り付けて、9のあんをかける。 |
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