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材料 |
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| 2人分 |
| ・厚揚げ |
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150g |
| ・干ししいたけ |
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2枚 |
| ・ねぎ |
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40g |
| ・ごま油 |
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大1 |
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| ★a |
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| 水 |
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1/2カップ |
| しょうゆ |
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大1 |
| 味噌 |
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大1 |
| 砂糖 |
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大1 |
| 酒 |
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大1 |
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作り方 |
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| 1. |
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厚揚げは、上面に5mm深さの斜め切れ目を入れ、厚さを半分に切ってから、1cm幅に切る。 |
| 2. |
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干ししいたけは、水に戻してせん切りにする。ねぎは、斜め薄切りにする。 |
| 3. |
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フライパンを熱してから、ごま油を加え、1の厚揚げを先に炒める。 |
| 4. |
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3に2を加えさらに炒めてから、aの水と調味料を加えて、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。 |
| 5. |
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4を器に盛る。 |
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