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材料 |
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| 5人分 |
| 米 |
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3カップ |
| 水 |
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3.3カップ |
| 昆布 |
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少量 |
| 顆粒だし |
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小1 |
| 塩 |
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小1 |
| 切り干し大根 |
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20g |
| ひじき |
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10g |
| 酒 |
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大2 |
| 白しょうゆ |
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大11/2 |
| あさり缶 |
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100g |
| 桜えび |
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10g |
| 酒 |
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大2 |
| 銀杏水煮 |
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20粒 |
| 三つ葉 |
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30g |
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作り方 |
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| 1. |
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米は、洗って昆布と水に漬けておく。 |
| 2. |
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ひじき・切り干し大根は、それぞれ水で戻し、水気を絞っておく。
切り干し大根は、細かく刻む。 |
| 3. |
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三つ葉は、1cmくらいに刻んでおく。 |
| 4. |
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細かく刻んだ切り干し大根とひじきに、酒・白しょうゆを加えて4分レンジにかける。
桜えびは、酒大2に漬けておく。 |
| 5. |
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炊飯器に1の米・切り干し大根・ひじき・あさり（缶汁も）・桜えび（漬け汁も）・銀杏・顆粒だし・塩を加えて、炊く。 |
| 6. |
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炊き上がったら、さっくり混ぜ合わせる。 |
| 7. |
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3の三つ葉を散らす。 |
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