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材料 |
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| 2人分 |
| 切り干し大根 |
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4g |
| ひじき |
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2g |
| 厚揚げ |
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40g |
| さやえんどう |
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10g |
| バター |
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小1 |
| だし汁 |
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30cc |
| 牛乳 |
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40cc |
| さとう・みりん |
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小1 |
| しょうゆ・酒 |
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小2 |
| すりごま |
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大1 |
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作り方 |
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| 1. |
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切り干し大根とひじきはそれぞれ水にもどす。 |
| 2. |
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厚揚げは1cm〜2cm角、さやえんどうはすじをとってななめ切り。 |
| 3. |
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水気をしぼった切り干し大根とひじきをバターで炒める。 |
| 4. |
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だし汁を加え10分ほど煮、弱火にし牛乳、厚揚げを加え汁気が少なくなるまで煮含める。 |
| 5 |
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おろし際にさやえんどうを加え、ふたをして蒸らす。 |
| 6 |
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盛り付けてごまをかける。 |
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