ひじきと水菜のナッツ和え
2008年5月
あっさりとしたレモン風味の和え物で、これからの季節にはぴったりです。妊娠中に必要なビタミンkも多く含んでいます。また食物繊維やミネラルも豊富に含まれています。是非お試し下さい。
材料
2人分
水菜
80g
ひじき
2g
くるみ
10g
砂糖・醤油
各小1
レモン汁
大2
オリーブオイル
小1/2
だし汁
大4
作り方
1.
ひじきは水でもどし、汚れを取ってから水気を絞り、だし汁を加えレンジで3分かける。
2.
水菜はさっと茹で2cmに切り水気を絞る。
3.
くるみはすりつぶし、調味料を加え材料を和える。
エネルギー
102kcal
たんぱく質
3.6g
カルシウム
128mg
鉄分
2.8mg
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