青しそご飯
2008年12月
しその葉には沢山のβカロチンとカルシウムが含まれています。βカロチンの含有量は全野菜のトップでパセリや人参も顔負けなんです！！普段は薬味にして使用される方が多いと思いますが・・・。薬味として使うだけでは惜しい食材です。今回はご飯と一緒に！！しらす干しも入っていてカルシウム強化メニューです。是非お試しください。
材料
2人分
米
160g
しらす干し
10g
ワカメ（干し）
1g
小梅
3個
青しそ
2枚
昆布佃煮
5g
すりごま
大1
作り方
1.
ご飯は普通に炊きあげる。
2.
青しそは千切り。小梅は種を取りみじん切り。
3.
昆布佃煮もみじん切りにしておく。
4.
炊きあがったご飯に、しらす・小梅・すりごまを混ぜ、盛り付けて青しそ・昆布を飾る。
エネルギー
389kcal
たんぱく質
8.9g
カルシウム
118mg
鉄分
1.2g
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